1. El Cultivo y la Transformación del Cardamomo
Una inmersión profunda en el cultivo y manejo técnico del cardamomo. Recorrerá las instalaciones para aprender sobre:
- Fundamentos: semilla, rizoma, siembra y sostenimiento.
- Proceso: métodos de cosecha, deshidratación y transformación.
- Utilización: formas de consumo y disfrute del cardamomo.
- Manejo técnico: sombra, topografía, suelos y prácticas agrícolas con visión a mercados internacionales.
Durante este momento se hablará con total transparencia sobre aciertos, errores y desafíos reales de un cultivo de cardamomo.